La cuisine constitue l’une des pièces les plus importantes de la maison, c’est pour ainsi dire le cœur de la vie de famille. La cuisine doit être pensée de sorte qu’elle procure confort et sécurité pour la préparation des repas et le rangement des aliments, plats, ustensiles divers et autres. L’agencement d’un tel espace peut vite s’avérer une mission difficile. Cependant, en suivant 5 conseils tout simples, vous serez en mesure d’organiser votre cuisine et d’en faire un endroit où préparer des petits plats sera un véritable plaisir.

Commencez par le commencement: vous.

Les notions de fonctionnalité et d’ergonomie se rapportent directement aux besoins propres à l’individu. Pour cette raison, il importe dans un premier temps de se poser la question de savoir qui, parmi les occupants, sera le plus susceptible d’y passer beaucoup de temps. En effet, une cuisine sera pensée différemment selon que l’on s’adresse à des personnes qui se contenteront d’y préparer un café et qui ne cuisineront que rarement, ou que l’on s’adresse à une famille avec enfants, qui y passeront beaucoup de temps ensemble. Indépendamment du style de vie et des besoins propres à chacun, un plan de travail fonctionnel devrait se situer entre 10 et 15 centimètres en dessous du coude. Idéalement, il devrait avoir une longueur d’au moins 90 cm pour une largeur de 60 cm, ce qui permet de cuisiner dans de bonnes conditions. En plus de l’espace dédié aux tâches effectuées en position debout, il importe de s’intéresser aux autres types de menus travaux que l’on réalisera assis. Pour cela une question s’impose : l’utilisateur principal de la cuisine est-il droitier ou gaucher ? La réponse à cette question sera décisive pour l’organisation des autres zones de la cuisine et le choix des sources de lumière.

Planifiez les zones de la cuisine.

Lors de la planification d’une cuisine fonctionnelle, il est intéressant de recourir à une méthode qui a fait ses preuves et qui consiste à diviser l’espace en 5 zones:

- La zone de stockage des provisions : il s’agit du réfrigérateur, du congélateur et du garde-manger. Il est conseillé de placer cette zone à l’entrée de la cuisine pour faciliter le rangement des provisions à notre retour du magasin. Un plan de travail à proximité peut s’avérer fort utile lorsque vous placez des aliments dans le réfrigérateur ou que vous en extrayez.

- La zone de rangement : c’est la partie où se trouvent la vaisselle et les ustensiles. Cette zone devrait se trouver à proximité de la zone de lavage pour faciliter le rangement de la vaisselle dans les meubles prévus à cet effet.

- La zone de lavage : c’est là qu’atterrit toute la vaisselle sale en provenance de la table ou de la zone suivante, celle dédiée à la préparation.

- La zone de préparation : c’est l’endroit où la plupart du travail est effectué. Un plan de travail de 90 cm par 60 cm semble être un minimum pour permettre la préparation des repas dans de bonnes conditions. Une longueur plus importante n’apportera que plus de confort.

- La zone de cuisson : on y trouve le four à micro-ondes, le four et la table de cuisson. Une hotte est également indispensable, si possible d’une taille légèrement supérieure à celle de la plaque de cuisson. On y trouvera également des rangements pour les casseroles, poêles et faitouts.

Remarque importante : la description ci-dessus est optimale pour les droitiers. Pour les gauchers il conviendra d’inverser ce modèle.

Définissez le triangle d’activité.

Le triangle d’activités correspond aux trois éléments principaux de l’agencement d’une cuisine : le réfrigérateur (zone de stockage des provisions), l’évier (zone de lavage) et la cuisinière (zone de cuisson). L’idée consiste à définir ce triangle de telle sorte que ces trois pôles soient les moins distants possible, pour limiter le nombre de pas parcourus entre chaque opération. Selon ce principe, un agencement sur un seul mur est considéré comme le moins fonctionnel, alors que des agencements en forme de « U » ou de « G » sont les plus ergonomiques.

Choisissez des meubles aux solutions modernes

Un agencement intelligent des meubles de cuisine facilite la vie de tous les jours et permet d’optimiser l’utilisation de l’espace disponible. Le système de tiroirs Axis Pro de GTV en est un exemple : ses parois étroites apportent une touche esthétique et permettent d’augmenter le volume intérieur. Leur utilisation pour l’ensemble des tiroirs de la cuisine garantit ainsi plus d’espace de rangement. Ce système propose aussi une fonction « sortie totale », laquelle facilite l’accès aux parties les plus reculées du tiroir. Oubliés les tiroirs qui claquent avec le système à ouverture et fermeture silencieuses qui permet d’insérer ou d’extraire des produits plus rapidement.
Le choix des solutions devrait être fonction d’une analyse préalable des besoins. Par exemple, pour une cuisine de petite superficie, il peut être intéressant de penser à des tiroirs d’angle qui donnent accès à des endroits traditionnellement inaccessibles. Pour les personnes soucieuses de l’environnement mais qui n’ont pas la place pour plusieurs poubelles en vue du tri sélectif des déchets, une poubelle à compartiments s’avère être la solution idéale. Les modèles tels que Practi Eco de GTV procurent un moyen esthétique pour le tri des déchets tout en assurant un encombrement minimal. Il est possible de les monter à l’intérieur d’un grand tiroir sous le plan de travail. Pour ceux qui possèdent beaucoup de casseroles, faitouts et petit-électroménager, le placard coulissant sera un atout de choix par sa grande capacité de stockage – le système Axis Pro peut en effet supporter une charge de 40 kg.

Prévoyez un éclairage adapté.

Le fait que l’utilisateur soit droitier ou gaucher est une notion à ne pas négliger lors du montage de l’éclairage de la zone de préparation. La lumière doit en effet arriver par le côté opposé à la main dominante. Ainsi, pour un droitier, la lumière devra avoir un effet plongeant par la gauche, et inversement pour un gaucher. Cela permet de garantir une plus grande visibilité lors de toutes sortes de tâches accomplies principalement sur le plan de travail. L’installation de profilés pour rubans LED sous les placards supérieurs est une solution particulièrement fonctionnelle. Les profilés GLAX mini et micro proposés par GTV permettront ainsi de guider le ruban lumineux dans les meilleures conditions. Dans le cas de points lumineux indépendants, il conviendra de les espacer d’environ 40-60 cm pour garantir un éclairage de l’intégralité de la zone de préparation des repas. Les rubans LED sont cependant souvent privilégiés en raison de leur grande esthétique.